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水果沙拉
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。 将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 -
油酥饼
1把面粉放盆中。2用温水边倒边用筷子搅成絮状，搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发半小时。3油酥的做法，碗里倒入1勺面粉，1匙盐，一勺十三香或五香粉或花椒面。4把锅烧热，倒上1大勺油烧至冒烟，将油浇到碗里，用匙子搅拌均匀。5把醒发好的面放案板上揉光滑。6搓成长条。7切大小均匀的剂子。8用手按扁。9擀成薄皮。10抹上油酥。11上下卷起来。12重叠一起。13从右向左卷起来。14用手按扁。15再用擀面杖擀成薄饼。16放盖帘上醒发5分钟。17平底锅烧热倒油，油五成热放饼，小火慢煎至两面金黄就可以开吃了
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